Ciambella Arancia e Fava Tonka… zuckerfrei, Low Carb, LCHF und Keto

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Mein Nichtketomann liebt Rühr- und Sandkuchen und deshalb hab ich für die Adventszeit diesen leckeren Rührkuchen gebacken, der zwar ziemlich schlicht aussieht…es aber geschmacklich wirklich in sich hat.
Der Orangen Tonka Kuchen kommt mit frischem fruchtigem Touch daher und passt hervorragend in diese Jahreszeit. Tonka kannst du dir vorstellen wie eine Mischung zwischen Vanille und Marzipan. Man sagt den Tonkabohnen sogar eine gewisse aphrodisierende Wirkung nach. Ich schließe daher etwaige Nach- und Nebenwirkungen nicht aus. 😉 Aber sag nicht, ich hätte dich nicht gewarnt. Wenn also dein Liebster oder deine Liebste an Weihnachten über dich herfallen sollten…die Tonkabohne war’s.

Ciambella Arancia e Fava Tonka

Zubereitung:

• Die Schale der Orange abreiben und den Saft auspressen.
• Die Eier zusammen mit Salz und Süße ca. 8 Minuten cremig aufschlagen.
• Den Abrieb, den Saft und die gemahlene Tonkabohne zufügen.
• Gemahlene Mandeln bzw. Mandelstaub, Mandelmehl, Backpulver, Sahne und Butter unterrühren.
• Die Masse in eine Silikongugelhupfform geben und glatt streichen.
• Bei 165 Grad Umluft ca. 40-45 Minuten backen.
• Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
• Die Schokolade schmelzen und den Kuchen damit bestreichen.
• Mit gehackten Pistazien bestreuen.

Guten Appetit…lass es dir richtig gut schmecken.

Und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Nachbacken…

Herzliche Grüße vom Frollein vom Kiefernweg ❤

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