Weihnachtlicher Gewürzkuchen… zuckerfrei, Low Carb, Lchf und Keto

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Pünktlich zum 1. Adventswochenende gibt es bei mir einen leckeren Gewürzkuchen, der auch allen Nichtketomenschen schmeckt. Ich habe dafür ein Rezept aus meiner Lehrzeit lowcarbisiert und das Ergebnis kann sich wirklich sehen lassen. Es schmeckt wunderbar weihnachtlich…

Zutaten für eine 26er Springform:
125 g Butter
20 g Low Carb Süße Kristallin*
4 Eier Gr. M
200 g gemahlene Haselnüsse
50 g Mandelmehl*
20 g Kokosmehl*
10 g Fiber Husk*
15 g Backpulver*
10 g Lebkuchengewürz
150 ml flüssige Sahne

ca. 50 -70 g Schokoladenzauber nach Wahl*

• Den Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.
• Eine Springform mit Backpapier auslegen.
• Die Butter mit dem Gewürz und der Süße aufschlagen.
• Die Eier nach und nach unterrühren.
• Restliche Zutaten unterrühren und in die Form füllen.
• Glattstreichen.
• Für ca. 25 Minuten backen.
• Aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
• Den Schokoladenzauber schmelzen und auf dem Kuchen verteilen.
• Die Schokolade fest werden lassen.

Viel Spaß beim Nachbacken…und guten Appetit.

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Herzliche Grüße vom Frollein vom Kiefernweg ❤

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