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Heute hab ich ein total einfaches Rezept für euch…Pistazien Marmor Madeleines.
Das Originalrezept* für die Mandelversion findet ihr bei meinem Lieblingsdoktor.
Für 9 Stück braucht ihr:
50 g Butter
35 g Pistazienmus Premium*
6 g Low Carb Süße Kristallin*
1 Prise Salz
10 Tropfen Pure Flavour Vanille*
2 Eier gr. M
40 g Mandelstaub*
1 gestr. Tl. Backpulver
5 g Kakaopulver
- Butter, Pistazienmus, Salz, Süße und Vanillearoma schaumig rühren.
- Die Eier nacheinander unterrühren.
- Mandelstaub und Backpulver unterrühren.
- 2/3 des Teiges in die Form verteilen.
- Den restlichen Teig mit dem Kakao verrühren.
- Auf der hellen Teigmasse verteilen.
- Bei 175 Grad Umluft ca. 15 Minuten backen.
Guten Appetit…lasst es euch schmecken.
Die Teigmenge ergibt 9 Madeleines. Ein Stück hat ca. 0,7g KH, 3,8g E und 10,4g F.
Tipp:
Etwas Sahne aufschlagen und mit Süße und etwas Pure Flavour Amaretto aufpimpen. Dann mit Pistazienmus beträufeln und mit ein paar gefriergetrockneten Himbeeren bestreuen. Ein Träumchen, sag ich euch, ein Träumchen. ❤Viel Spaß beim Nachbacken…
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Herzliche Grüße vom Frollein vom Kiefernweg ❤