Fruchtige Orangenmarmelade… zuckerfrei

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Ein leckerer Fruchtaufstrich für besondere Momente!

Heute zeig ich dir, wie du schon jetzt Urlaubsgefühle erzeugen kannst.
Ich zeig dir wie du dir den Sommer ins Glas holst.
Als ich nämlich so in der Küche stand und dieser köstliche Orangenduft in meine Nase zog, schwelgte ich in den schönsten Kindheitserinnerungen.
Ich stand in einem Orangenhain unter einem Baum und überall hingen pralle saftige Orangen an den Ästen.
Das war wie damals als kleines Kind, als mein Opa mich mit dorthin nahm.
Ich konnte das alles nicht nur vor meinem geistigen Auge sehen… nein… ich konnte es riechen und fühlen.
Und jetzt nehm ich dich auf deine eigene Gedankenreise mit…

Fruchtige Orangenmarmelade mit Zimt

Zubereitung:

• Den Orangensaft in einen hohen Topf geben.
• Zimt zufügen.
• Das Gelierfix unterrühren.
• Unter ständigem Rühren aufkochen und dann 5 Min. sprudelnd köcheln lassen.
• Dabei gelegentlich umrühren.
• Die Marmelade kochend heiß in (mit heißem Wasser ausgespülte) Marmeladengläser füllen.
• Sofort mit dem (in heißem Wasser ausgespülten) Deckel verschließen.
• Die Gläser für 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Guten Appetit…lass dir die Orangenmarmelade gut schmecken.

Da die Marmelade ohne Zucker hergestellt wird, hat sie nicht so eine lange Haltbarkeit wie die Zuckervariante. Ich empfehle dir deshalb, geöffnete Gläser im Kühlschrank zu lagern und recht bald aufzubrauchen. Die geschlossenen Gläser halten sich mehrere Monate in einem kühlen Raum. Das A und O bei der Herstellung einer zuckerfreien Marmelade ist jedoch die Hygiene. Du solltest darauf achten sauber zu arbeiten und die Gläser plus Deckel solltest du vorher auf jeden Fall heiß ausspülen. So hast du lange Zeit Freude an deiner selbstgekochten Marmelade.

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Ich freu mich, dass du da bist und wer weiß? Vielleicht bleibst du ja jetzt ein bisschen? 😉

Herzliche Grüße vom Frollein vom Kiefernweg ❤

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