Fruchtiger Chicorée Hähnchensalat… zuckerfrei, Low Carb

{FOOD-REZEPT-TIPPS}

It’s a bitter sweet Symphony!

Wenn fruchtige Süße auf angenehme Herbe trifft, dann müssen da wohl Chicoreé und Mandarinen im Spiel sein.

Magst du diese Kombination auch so gerne wie ich? Das ist schon total lecker oder?
Ich steh ja im Grunde auf Gegensätze. (sonst hätte ich den Nichtketomann wohl eher nicht geheiratet)
Süß und herb ist eine meiner Lieblingsgeschmacksrichtungen. Wenn du das auch findest, dann nichts wie los…

Fruchtiger Chicoreé Salat mit Hähnchen

• Die gekochte Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.
• Den Chicorèe in Streifen schneiden.
• Die Mandarine in kleine Stücke schneiden.
• Alles zusammen in eine Schüssel geben.
• Mayo, Schmand, Essig und Mamelade zusammen mit den Gewürzen und Kräutern verrühren.
• Das Dressing über den Salat geben und gut durchmischen.
• Im Kühlschrank 30 Minuten durchziehen lassen.
• Mit Pistazien bestreuen.

Guten Appetit…lass es dir gut schmecken.

Tipp: Für das Dressing habe ich meine zuckerfreie Orangenmarmelade verwendet. Du findest das Rezept HIER.
Die Mamelade passt nämlich nicht nur gut als Belag auf Brot und Zopf, sondern auch hervorragend in Salatdressing.

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Herzliche Grüße vom Frollein vom Kiefernweg ❤