Quarkbällchen wie vom Bäcker… zuckerfrei, Low Cab, LCHF und Keto

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Vor einiger Zeit hatte ich dieses Rezept mal in einer Last Minute Aktion zu Fasching in einer Facebook-Gruppe gepostet. Da es dort so gut ankam, hab ich beschlossen, es jetzt doch noch in den Blog aufzunehmen, damit es nicht verloren geht. Das wäre nämlich sehr schade, weil die Quarkbällchen so wahnsinnig lecker und dem Original so verdammt ähnlich sind. Meine ehemaligen Chefs würden bei dieser Low Carb Variante vor Neid erblassen.
Die sind so soooo gut! ❤
Ob da irgendwer einen Unterschied erkennen würde? Ich glaube es kaum!

Wie vom Bäcker: leckere Quarkbällchen

Zubereitung:

• Alle Zutaten zu einem formbaren Teig vermischen.
• 18 Bällchen daraus formen.
• Karamelltraum mit Zimt mischen.
• Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Die Bällchen nach und nach goldbraun ausbacken.
• Die Bällchen sofort nach dem Ausbacken in der Zimtmischung wälzen.

Guten Appetit… lass es dir gut schmecken.

TIPP: Die Quarkbällchen schmecken frisch am Besten. Solltest du aber welche übrig haben, dann sind sie den nächsten Tag etwas trockener, weil sie durch das Bambusmehl nachziehen. Das macht aber gar nichts, denn du kannst sie aufschneiden und einen Klecks Butter und zuckerfreie Marmelade darauf streichen. Das schmeckt wunderbar.

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Herzliche Grüße vom Frollein vom Kiefernweg ❤

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