Quiche Lorraine zu Ostern… zuckerfrei, Low Carb, Lchf und Keto

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Falls ihr noch nicht wisst, was ihr an Ostern zum Osterbrunch backen könntet…
Hier kommt die Lösung…
Wie wäre es mit einer würzigen und saftigen Quiche Lorraine?
Schön mit Schmand, Sahne, Eiern und Speck kommt sie daher, die Quiche. Etwas Käse rundet das Ganze ab und macht sie wunderbar sättigend.
Und das alles hat nur 2,8 g Kohlenhydrate pro Stück.
Das ist doch ein Traum oder?
Mit einem frischen Salat dazu, geht sie sogar als Hauptmahlzeit durch und das sogar auch nach Ostern. 😉

Zutaten für eine 26er Springform:
100 g Kuchenzauber ungesüsst*
2 Eier Gr. M
125 g flüssige Butter
1/2 Tl. Salz

125 g Speckwürfel
100 g geriebener Käse

200 ml Sahne
100 g Schmand
3 Eier Gr. M
1/2 Tl. Paprika edelsüss
1 Prise Pfeffer
1/2 Tl. Gartenkräuter*

• Den Kuchenzauber mit Eiern, Butter und Salz verrühren.
• Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben.
• Einen 2 – 3 cm hohen Rand hochdrücken.
• Den restlichen Teig auf dem Boden verteilen und flachdrücken.
• Die Speckwürfel auf dem Mürbteig verteilen.
• Geriebenen Käse darüberstreuen.
• Schmand, Sahne, Eier und Gewürze verrühren.
• Vorsichtig über den Käse/Speck gießen.
• Die Quiche bei 175 Grad Umluft ca. 25 Minuten goldbraun backen.
• Vorsichtig aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Guten Appetit…lasst es euch schmecken.

Ein Stück Quiche Lorraine hat 2,8 g KH, 14 g E und 37 g F. Eine ganze Quiche ergibt 8 Stücke.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken…

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Herzliche Grüße vom Frollein vom Kiefernweg ❤

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