Chiapudding mit Pistazienmus und Himbeeren…zuckerfrei, Low Carb, Lchf und Keto

Ihr habt es ja gestern in meinen Instagramstories schon gesehen…
Es gab zu Mittag diesen leckeren Chiapudding mit Pistazienmus und Himbeeren.

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Ich liebe diese Kombination von nussig, fruchtig und cremig.
Durch die Zugabe von Mascarpone und Sahne hält der Chiapudding auch richtig lange schön satt.

Zutaten für 1 große Portion:
100 g Quark 40%
50 g Mascarpone
50 ml Sahne
50 ml Mandelmilch
15 g Pistazienmus*
15 g Chiasamen*
etwas Low-Carb Süße*
50 g Himbeeren
5 Pistazien

  • Quark, Mascarpone, Sahne, Mandelmilch und die Süße verrühren.
  • Vom Pistazienmus etwas zum garnieren aufheben und den Rest unterrühren.
  • Die Chiasamen unterrühren.
  • Für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. (oder abends zubereiten und über Nacht kühlen)
  • Zusammen mit den Himbeeren in ein Glas schichten.
  • Die Pistazien kleinhacken und in einer Pfanne anrösten.
  • Über dem Chiapudding verteilen.
  • Mit dem restlichen Pistazienmus verzieren.

Guten Appetit…lasst es euch schmecken.

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Eine Portion hat ca. 9,3 g KH, 22,2 g E und 60,6 g F. Wobei das wie immer auf die von euch verwendeten Produkte ankommt.

Falls ihr zu dieser Jahreszeit keine frischen Himbeeren bekommt, könnt ihr natürlich auch gefrorene Früchte nehmen. Das hab ich gestern auch gemacht.

Wenn euch mein Rezept gefällt, dann freue ich mir sehr über ein Like von euch. Gerne könnt ihr mir auch auf dem Blog, auf Facebook oder Instagram folgen. So verpasst ihr kein Rezept mehr und erfahrt sofort alle Neuigkeiten.
Wenn ihr euch für mehr Details meiner Ernährung interessiert, könnt ihr auf Instagram meine Stories verfolgen. Im Moment seht ihr dort wie ich meine Ketose aufbaue und was ich alles im Laufe des Tages so esse und trinke.

Herzliche Grüße vom Frollein vom Kiefernweg ❤

* Affialliatelink… Das Schreiben und Einstellen der Rezepte kostet einiges an Mühe und Zeit…Wenn ihr über die Links bestellt, dann bekomme ich dafür eine kleine Provision. Die Produkte, die ich empfehle sind alle von mir getestet und für gut befunden. Ich empfehle nichts, wo ich nicht 100% dahinter stehe.

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