Monat: Dezember 2015

Zum Jahresausklang mal etwas andere Marzipanschweinchen

~ frolleinvomkiefernweg ~ Kommentar hinterlassen

Ja, Marzipanschweine zu Silvester kennt jeder und kauft oder macht wahrscheinlich auch jeder. Aber wie wäre es mal mit kleinen Mürbeteigschweinchen mit leckerer beschwipster Marzipanfüllung? Das ist doch genau das Richtige für so einen Anlass oder? Ihr braucht dafür nicht viel und sie gehn auch richtig schnell.

546268_299079950168104_928890219_n

Für den Teig nehmt ihr einfach das Rezept für mein Buttergebäck und stecht mit einem Ausstecher kleine Schweine aus.
Ihr braucht für einen Keks immer 2 Stück…Ober- und Unterteil…dazwischen kommt dann später die Füllung.
Das Rezept für den Teig findet ihr HIER

Den Teig rollt ihr ca. 4 mm dick aus.
Die ausgestochenen Schweinchen backt ihr bei 180 Grad ( Umluft 160) ca. 10 Minuten und lasst sie auskühlen.

Für die Füllung braucht ihr 200 g Marzipanrohmasse, 2 El. Puderzucker und ein Schnapsglas Himbeergeist. Das alles verknetet ihr zu einer streichfähigen Masse. Damit füllt ihr die Mürbeteigschweinchen.

Jetzt lasst ihr die gefüllten Kekse 30 Minuten ruhen und rührt in der Zeit den Puderzucker mit etwas Himbeergeist und einem Tröpfchen roter Farbe an. Es soll nur ganz leicht rosa schimmern. Ihr tunkt die Oberseite der Schweinchen in die Glasur. Danach lasst ihr alles ca. 2 Stunden trocknen.
Mit etwas aufgelöster Schokolade noch ein Äuglein aufspritzen und fertig.

Für die Glasur hab ich 100 g gesiebten Puderzucker und 1 – 2 El Himbeergeist genommen. Und natürlich den Tropfen rote Farbe. 🙂

Viel Spaß beim nachmachen und einen guten Rutsch ins neue Jahr wünscht euch das Frollein vom Kiefernweg! ❤

10891829_903535003000053_3209116830984782451_n

Herzliche Grüße von der Nordsee vom Frollein ❤

 

Sankt Peter Ording im Winter

~ frolleinvomkiefernweg ~ Kommentar hinterlassen

Ja, winterlich und voller Ruhe präsentierten sich gestern die Pfahlbauten von Sankt Peter Ording. Obwohl…so winterlich war es dann doch nicht…die Sonne strahlte vom Himmel und bescherte uns fast schon frühlingshaftes Wetter. Kalt und windig war es aber trotzdem.
Leider haben wir mal wieder die Nordsee bei Ebbe erwischt…in Ostfriesland passierte uns das auch schon oft. Nordfriesland ist hier auch nicht anders, denn auch hier herrschen die Gezeiten.

Auf den Bildern sieht man einige Pfahlbauten, die Salzwiesen und natürlich die Nordsee ohne Wasser. 😉

So viel zu Sankt Peter Ording und heute gehts nach Flensburg, dort soll es unter anderem einen historischen Hafen geben. Da bin ich jetzt schon gespannt. Im Vergleich zu Ostfriesland waren alle anderen Häfen hier eher etwas einfacherer Natur. Aber vielleicht kann mich ja Flensburg endlich überzeugen. Wer weiß…wer weiß?

Herzliche Grüße vom Frollein vom Kiefernweg ❤

 

Teufelssalat fürs Silvesterbuffet

~ frolleinvomkiefernweg ~ Kommentar hinterlassen

Ich hatte ihn ja schon auf meiner Verlobungsfeier auf dem Buffet stehen…den leckeren Teufelssalat…aber auch zu Silvester ist er der Knaller schlechthin. Und da ich von der lieben Beate so lieb drum gebeten wurde, gibt es heute nochmal das Rezept dafür…
Bea, das hier ist extra für dich. ❤

Teufelssalat DSC02580

1 kg Rindfleisch
300 g rote und gelbe Paprika
300 g Zwiebeln
200 g Gewürzgurken
300 g Tomatenketchup
200 ml Öl
Salz
Pfeffer
Tabasco

– Das Rindfleisch in Gemüsebrühe kochen (ca. 2-3 Std.) und erkalten lassen.
– Anschließend in dünne Streifen schneiden.
– Die Paprika in dünne Streifen schneiden.
– Die Zwiebeln halbieren und in dünne Streifen schneiden.
– Die Gewürzgurken in feine Rädchen schneiden.
– Alles zusammen in eine Schüssel geben.
– Aus Ketchup und Öl ein Dressing rühren und mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen.
– Das Dressing zugeben und alles gut vermischen.
– Im Kühlschrank 2-3 Stunden durchziehen lassen.
Wenn ihr es lieber etwas schärfer wollt, könnt ihr natürlich mit dem Tabasco variieren. Ich mag nur leichte Schärfe und da reichen in der Regel 2-3 Spritzer aus.
Probiert es einfach mal aus…

DSC02580

Lasst es euch schmecken und rutscht gut rüber in das neue Jahr!

Herzliche Grüße vom Frollein vom Kiefernweg ❤

Das Schloß vor Husum und was man mit nicht hörenden Hunden macht…

~ frolleinvomkiefernweg ~ Kommentar hinterlassen

Ja, Husum hat tatsächlich ein kleines Schloß mit einem kleinen Schloßgarten außenrum. Dort waren wir heute bei halbwegs gutem Wetter. Nun ja, alles was irgendwie trocken ist, ist hier halbwegs gut. 😉
Hauptsache kein Regen.
Das Schloß ist wirklich sehr klein und da wir zwischen den Jahren dort aufgetaucht sind, war auch das Schloßcafé zu. Man konnte also nicht allzuviel anstellen. Wir hatten allerdings trotzallem unseren Spaß…

DSC03437

Tja, wer halt nicht brav ist, kommt in den Kerker, ne? 😉

Nach so einer gewaltigen Ladung Kultur brauchten wir natürlich erstmal etwas Süßes…

DSC03448

Eierlikörberliner…Raffaelloberliner…jam jam…die werd ich wohl zu Silvester nochmal essen müssen. 🙂
Sowas richtig nordfriesisches hab ich hier in der Gegend noch nicht gefunden. Es soll zwar eine Friesentorte geben…bisher hab ich sie aber noch nicht entdeckt. Keine der besuchten Bäckereien und Konditoreien stellt sie her. Ist schon komisch…man ist in Nordfriesland und bekommt nichts typisches dieser Region.
Vielleicht hab ich ja morgen in St. Peter Ording mehr Glück, da gehts nämlich als nächstes hin.

Herzliche Grüße vom Frollein vom Kiefernweg ❤

 

Der Landesschutzdeich in Husum

~ frolleinvomkiefernweg ~ Kommentar hinterlassen

Sind wir mal ganz ehrlich…so richtig viel zu sehen und erleben gibt es hier in Wittbek zu dieser Jahreszeit nicht, wir haben halt Winter.
Das ist im Grunde auch egal, denn wir sind hier um uns zu erholen und auszuspannen…und tun das auch ausgiebig.
Wir haben eine sehr schöne Ferienwohnung in ruhiger Lage mit großen geräumigen Zimmern und allem was man so braucht. Einfach perfekt zum chillen. Ja und wenn es draußen stürmt und regnet, vertreiben wir uns die Zeit mit einer Spielesammlung. Gestern Abend hab ich den Herrn vom Kiefernweg mal so richtig beim Mau Mau abgezockt. 😉

Nachdem das Wetter jetzt 2 Tage Kapriolen schlug und es ein wenig orkanig war, konnten wir heute dann endlich den Landesschutzdeich in Husum besichtigen.

Nach so viel Wind und Wetter gibt es jetzt erstmal einen Kaffee und ein leckeres Stück Torte.

DSC03401

Außerdem sollen die nächsten 2 Tage wieder schön sein und deshalb planen wir die nächsten Ausflugsziele. Ich möchte unbedingt noch nach St. Peter Ording und auch nach Flensburg.

Euch allen noch einen schönen Sonntag und tut nichts, was ich nicht auch tun würde. 😉

Herzliche Grüße vom Frollein vom Kiefernweg ❤