Bourbon Vanille Eis… zuckerfrei, Low Carb, LCHF und ketogen

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Mit dieser klassischen Eissorte begann vor ein paar Wochen meine Schleckreise durch das Frollein Eisuniversum.
Ich hatte da so einen Gedanken und wollte ihn unbedingt ausprobieren und zwar ohne daf├╝r erst viele teure Zutaten, Mischungen oder P├╝lverchen kaufen zu m├╝ssen. Mit nur 2 Hauptzutaten aus dem Supermarkt, etwas S├╝├če und den geschmacksgebenden Zutaten ist daraus ein herrlich cremiges Eis entstanden.
Du brauchst daf├╝r nicht lange r├╝hren und auch keine Eiermasse aufschlagen, denn es kommen schlichtweg keine Eier hinein. Du brauchst also auch keine Angst vor Salmonellen haben. ­čśë

Heute zeig ich dir wie du ein klassisches leckeres Bourbon Vanille Eis in der Eismaschine zauberst.
Das ganze dauert ca. 30 Minuten und schon kannst du Eiscreme schlecken oder dir Eiskaffee daraus zaubern oder vielleicht sogar Eisschokolade machen. Mit oder ohne Sahnekr├Ânchen bleibt dir ├╝berlassen.

Ok… let┬┤s go…

Lecker cremiges Bourbon Vanille Eis

Zutaten:

1 Becher Vanille Proteinpudding (z.B. von Ehrmann)
1 Becher Schlagsahne
1 geh├Ąufter TL Low Carb S├╝├če Kristallin*
1/4 TL gemahlene Bourbon Vanille

Zubereitung:

  • Alle Zutaten in eine Sch├╝ssel geben und miteinander verr├╝hren.
  • In die Eismaschine f├╝llen. (EMPFEHLUNG: eine g├╝nstige und tolle Eismaschine findest du HIER*)
  • F├╝r ca. 30 Minuten laufen lassen.

Guten Appetit… lass es dir richtig gut schmecken!

TIPP: Dieses leckere Vanille Eis kannst du auch f├╝r Eiskaffee und Eisschokolade verwenden. Du musst es dann nur in eine Tupperdose f├╝llen und im Tiefk├╝hlfach ein wenig nachh├Ąrten lassen. Du kannst dann mit dem Eisportionierer richtig sch├Âne Kugeln formen und dein Getr├Ąnk daraus machen.

TIPP 2: Du kannst das Eis ├╝brigens auch auf Vorrat herstellen. Es wird beim eingefrieren zwar fester, aber wenn du es herausholst und ein paar Minuten aklimatisieren l├Ąsst, dann kannst du daraus wieder Kugeln formen. Das funktioniert sehr gut.

Und jetzt w├╝nsch ich dir viel Spa├č beim Ausprobieren und hoffe, dir schmeckt das Eis auch so gut wie mir.
Morgen gibt es ├╝brigens schon die n├Ąchste Eissorte. ­čśë
Diese Woche herrscht hier im Kiefernweg n├Ąmlich EISZEIT und zwar die ganze Woche lang.

Herzliche Gr├╝├če vom Frollein vom Kiefernweg ÔŁĄ

*AffialliatelinkÔÇŽ Das Schreiben und Einstellen der Rezepte kostet einiges an M├╝he und ZeitÔÇŽWenn du ├╝ber die Links bestellst, dann bekomme ich daf├╝r eine kleine Provision. Dir entstehen dadurch keine zus├Ątzlichen Kosten und die Prozente unterst├╝tzen meine Arbeit ein wenig. Du bekommst daf├╝r weiterhin kostenlose Rezepte, Tipps und Tricks von mir. Ein guter Deal oder?
Die Produkte, die ich empfehle sind alle von mir getestet und f├╝r gut befunden. Ich benutze sie selbst im Alltag und empfehle nichts, wo ich nicht 100% dahinter stehe.

Schoko Minz Eis… zuckerfrei, Low Carb, LCHF und ketogen

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Normalerweise brauchst du f├╝r eine Eisgrundmasse Zeit und Geduld, denn du musst dabei Eier aufschlagen, Sahne erhitzen und dann auch noch warten bis alles abgek├╝hlt ist.

Ja, normalerweise… ABER… heute musst du das nicht, denn ich habe eine Alternative gefunden, die wahnsinnig schnell geht und du verr├╝hrst im Grunde nur 2 Hauptzutaten, etwas S├╝├če und die Geschmackskompenenten miteinander.
Und schon kannst du die Eismasse in der Eismaschine gefrieren lassen.
Das dauert keine 30 Minuten.
Du hast hinterher eine wahnsinnig cremige und leckere Eiscreme.

Ok… lass uns mal starten…

Blitzschnelles Schoko Minz Eis

Zutaten:

1 Becher Proteinpudding Schoko (z.B. Ehrmann)
1 Becher Sahne
1 geh├Ąufter TL Kakao
1 leicht geh├Ąufter TL Low Carb S├╝├če Kristallin*
2-3 Tropfen Pfefferminz├Âl (z.B. Bio ├ľl von Taoasis)

Zubereitung:

  • Alle Zutaten in einer Sch├╝ssel miteinander verr├╝hren.
  • In den Eisbeh├Ąlter f├╝llen und ca. 25-30 Minuten gefrieren lassen.

Guten Appetit… lass es dir schmecken.

TIPP 1: Um ein optimales Ergebnis zu erzielen kann ich dir die Baldini Bio-Aroma ├ľle von Taoasis empfehlen. Die ├Ątherischen ├ľle sind von einer sehr guten Qualit├Ąt und du brauchst nur wenige Tropfen davon. Ich liebe das Pfefferminz├Âl nicht nur in diesem Eis, sondern nutze es auch in Schokolade oder hei├čem Kakao. Du kannst dir das Pfefferminz├Âl ├╝brigens auch bei Kopfschmerzen zu nutze machen. Wenn du ein paar Tropfen von dem ├ľl mit etwas Mandel├Âl mischst, kannst du das auf die Schl├Ąfen auftragen. Mir hilft das immer sehr bei Spannungskopfschmerz.

TIPP 2: Wenn du mit dem Gedanken spielst dir eine Eismaschine zuzulegen, dann kann ich dir mein Modell sehr empfehlen. Du findest sie HIER*. Damit bekommst du ein super cremiges leckeres Eis.

Ich w├╝nsch dir viel Spa├č beim Ausprobieren und lass gerne mal h├Âren, wie es dir geschmeckt hat. ­čśë

Herzliche Gr├╝├če vom Frollein vom Kiefernweg ÔŁĄ

PS: Ich hab ├╝brigens noch so 1-2 andere Varianten, die es die n├Ąchsten Tage gibt.

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Limetten-Himbeer Joghurtcreme… zuckerfrei, Low Carb, LCHF und ketogen

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Und ein weiteres total einfaches und absolut leckeres zuckerfreies Frolleindessert…

Heute hab ich eine easy peasy Limetten-Himbeer Joghurtcreme f├╝r dich.
Merkste? Ich steh im Moment voll auf schnelle einfache Desserts mit Beeren.
Das ist im Sommer aber auch richtig gut!
Okay… nat├╝rlich kannst du Desserts auch zu jeder anderen Jahreszeit essen und wenn ich ehrlich bin, dann tue ich das ja auch. Aber jetzt gerade wirklich noch einen Ticken lieber, weil es so viele frische Beeren gibt.

Genug erz├Ąhlt… legen wir los…

Limetten-Himbeer Joghurtcreme

Zutaten f├╝r 2 kleine Gl├Ąser oder Schalen:

150 g griechischen Joghurt
100 g Sahnequark
Low Carb S├╝├če Kristallin* nach Geschmack

125 g Himbeeren
1 Msp gemahlene Vanille

1 1/2 TL Limettensaft
etwas Limettenabrieb

optional: gehackte Pistazien als Dekor

Zubereitung:

  • Joghurt und Quark verr├╝hren.
  • Die Masse halbieren.
  • 50 g Himbeeren mit einer Gabel zerdr├╝cken, zu der einen H├Ąlfte zuf├╝gen und verr├╝hren.
  • Limettensaft und -abrieb zur anderen H├Ąlfte zuf├╝gen und unterr├╝hren.
  • Beide H├Ąlften mit der S├╝├če abschmecken.
  • Dann zusammen mit den ├╝brigen Himbeeren abwechselnd in ein Glas oder eine Schale Schichten.
  • Mit ein paar gehackten Pistazien bestreuen.

Guten Appetit… lass es dir gut schmecken.

TIPP: Du kannst nat├╝rlich auch bei diesem Dessert mit den Beeren variieren. Nimm das, worauf du Lust hast. Du kannst daf├╝r Brombeeren, Blaubeeren, Stachelbeeren verwenden. Du kannst den Limettensaft durch Zitronensaft ersetzen. Das schmeckt auch prima. ÔŁĄ

Ich w├╝nsch dir viel Spa├č beim Ausprobieren…

Herzliche Gr├╝├če vom Frollein vom Kiefernweg ÔŁĄ

PS: Du kannst mir gerne auf Instagram folgen, denn da zeige ich immer wieder mal Variationen meiner Blogrezepte und gebe dir Tipps dazu.

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Fleischsalat mit Basilikum Meerrettich Sahnedressing… zuckerfrei, Low Carb, LCHF und ketogen

{FOOD-REZEPT-TIPP}

Erinnerst du dich?
Vor ein paar Tagen hab ich dir mein Rezept von diesem super leckeren Basilikum Meerrettich Sahnedressing gezeigt, mit dem ich immer meine bunten Salatteller mache.
Heute zeige ich dir eine super Fleischsalatvariante damit.
Fleischsalat the next Level sozusagen. ­čśë
Ich bin v├Âllig verliebt in diese Kombination.
Bisher hatte ich zwar schon jede Menge Fleischsalate, aber der hier ist wirklich mega k├Âstlich.
Vertrau mir…
Die Zutaten harmonieren perfekt miteinander.

Alla hopp… lass uns mal loslegen und schnippeln…

Fleischsalat mit Basilikum Meerrettich Sahnedressing

Zutaten f├╝r 2-3 Portionen:

250 g in Streifen geschnittene Fleischwurst
2 Scheiben Goudak├Ąse
2 mittlere Gew├╝rzgurken
3-4 Cocktail oder Pflaumentomaten
1/4 rote Paprika

5-6 EL Basilikum Meerrettich Sahnedressing

Zubereitung:

  • Die Wurststreifen in eine Sch├╝ssel geben.
  • Den K├Ąse in Streifen schneiden und zuf├╝gen.
  • Die Gew├╝rzgurken in Streifen schneiden und ebenso zuf├╝gen.
  • Die Tomaten vierteln und auch in die Sch├╝ssel geben.
  • Die Paprika in Streifen schneiden, zuf├╝gen und alles miteinander vermischen.
  • Basilikum Meerrettich Sahnedressing ├╝ber die Zutaten geben und nochmal alles gut mischen.

Guten Appetit… lass es dir gut schmecken.

TIPP: Du kannst dem Salat noch eine fruchtige Komponente zuf├╝gen, wenn du magst. Etwas Apfel passt zum Beispiel hervorragend dazu oder ein paar Weintrauben. Ich mag dieses Zusammenspiel aller Aromen ja total. Salzig, w├╝rzig, fruchtig, s├╝├č. Herrlich. Probier das ruhig mal aus. Und bei einer kleinen Menge Apfel oder Trauben, musst du dir ├╝ber die Ketose auch keinen Kopf zerbrechen, denn wenn du gut adapiert bist, dann h├Ąlt sie das durchaus aus. ­čśë

Viel Spa├č und viel Genuss…

Herzliche Gr├╝├če vom Frollein vom Kiefernweg ÔŁĄ

Samtige Himbeermarmelade mit Wodka… zuckerfrei, Low Carb, LCHF und ketogen

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Oh, wie ich Himbeeren liebe!
F├╝r mich ist die Himbeere die K├Ânigin unter den Beeren.
Und deshalb hab ich beschlossen, mir die leckeren Himbeeren ins Glas zu holen, damit ich auch au├čerhalb der Himbeerzeit Freude daran haben kann.
Es geht doch nichts ├╝ber ein gescheites Marmeladenbrot mit dick Butter oder Frischk├Ąse darauf und samtiger Himbeermarmelade mit Wodka.
Oder auch mit Himbeermarmelade gef├╝llte Pfannkuchen.
Und wenn du davon ein L├Âffelchen in dein Salatdressing r├╝hrst, dann hast du direkt den Sommer auf deinem Teller.
Hach, ich komme aus dem Schw├Ąrmen gar nicht mehr raus…

K├Âstliche Himbeerzeit:

Samtige Himbeermarmelade mit Wodka

Zutaten:

1000 g Himbeeren
1/2 TL gemahlene Bourbon Vanille
180 g Dr. Almond Gelierfix*
60 ml Wodka

Zubereitung:

  • Die Himbeeren p├╝rieren und durch ein Sieb streichen.
  • Das P├╝rree in einen hohen Topf geben.
  • Vanille und Gelierfix zuf├╝gen und gut verr├╝hren.
  • Die Marmeladenmasse aufkochen lassen.
  • Bei mittlerer Hitze 5 Minuten k├Âcheln lassen.
  • Dabei ab und an mal durchr├╝hren.
  • Die Marmelade vom Herd nehmen und den Wodka unterr├╝hren.
  • Jetzt z├╝gig in die vorbereiteten Gl├Ąser f├╝llen.
  • Die Gl├Ąser mit dem Deckel schlie├čen und f├╝r 5 Minuten auf den Kopf stellen.
  • Abk├╝hlen lassen.

Guten Appetit… lass es dir gut schmecken.

TIPP: Da die Marmelade ohne Zucker hergestellt wird, hat sie eine nicht so lange Haltbarkeit wie die Zuckervariante. Ich empfehle dir deshalb, ge├Âffnete Gl├Ąser im K├╝hlschrank zu lagern und recht bald aufzubrauchen. Die geschlossenen Gl├Ąser halten sich mehrere Monate in einem k├╝hlen Raum.
Das A und O bei der Herstellung einer zuckerfreien Marmelade ist jedoch die Hygiene. Du solltest darauf achten sauber zu arbeiten und die Gl├Ąser plus Deckel solltest du vorher auf jeden Fall kochend hei├č aussp├╝len. So hast du lange Zeit Freude an deiner selbstgekochten Marmelade.

Und nun viel Spa├č beim Himbeermarmelade kochen.

Herzliche Gr├╝├če vom Frollein vom Kiefernweg ÔŁĄ

*AffialliatelinkÔÇŽ Das Schreiben und Einstellen der Rezepte kostet einiges an M├╝he und ZeitÔÇŽWenn du ├╝ber die Links bestellst, dann bekomme ich daf├╝r eine kleine Provision. Dir entstehen dadurch keine zus├Ątzlichen Kosten und die Prozente unterst├╝tzen meine Arbeit ein wenig. Du bekommst daf├╝r weiterhin kostenlose Rezepte, Tipps und Tricks von mir. Ein guter Deal oder?
Die Produkte, die ich empfehle sind alle von mir getestet und f├╝r gut befunden. Ich benutze sie selbst im Alltag und empfehle nichts, wo ich nicht 100% dahinter stehe.