Autor: frolleinvomkiefernweg

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Urlaub in DĂ€nemark…Slusen, WindmĂŒhle und GebĂ€ck

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Nachdem ich euch schon einiges von der Insel gezeigt habe, kommt zur Abwechslung mal die andere Seite vom Damm dran…das Festland. Dort gibt es einige Schleusen und auch schöne Strandabschnitte…allerdings sind diese komplett anders als die StrĂ€nde RĂžmĂžs. Ja, irgendwie rauher und steiniger…

Wenn man dann etwas weiter an der KĂŒste entlang fĂ€hrt, kommt man zu den Slusen.

Nach so viel Kulturprogramm hat uns am Nachmittag der kleine Hunger gepackt und wir sind auf der RĂŒckfahrt im AntikcafĂ© gelandet. Dort ist es echt hyggelig und ihr solltet unbedingt mal hingehen. Der Kuchen ist einfach wahnsinnig lecker.

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Die dĂ€nischen Leckereien haben es mir eh angetan…ich hab mich in der Woche durch das ganze BĂ€ckereiprogramm geschlemmt.

Sieht doch total gut aus oder? Mein Liebling ist die Wienerstang mit MarzipanfĂŒllung. Da könnte ich mich echt reinlegen. 😉

Apropos…bevor ich es vergesse…als wir bei den Slusen waren, haben wir auch in HĂžjer vorbei geschaut. In HĂžjer steht eine HollĂ€nderwindmĂŒhle mit umgekehrter Bootförmiger MĂŒhlenhaube aus dem Jahr 1857. Sie ist eine der höchsten hollĂ€ndischen WindmĂŒhlen Nordeuropas.

Im MĂŒllerhaus kann man nach der MĂŒhlenbesichtigung allerlei Sachen bestaunen und auch kaufen. Ich hab mir ein Backbuch ĂŒber die schleswigsche Kaffeetafel und einen Brotkorb mitgenommen damit ich das daheim mal nachbacken kann.

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So, ihr habt es geschafft…genug DĂ€nemark fĂŒr heute…ich geh jetzt mal backen. 🙂 Ja und ihr machts euch hyggelig und genießt den kommenden Feiertag und lasst es heute Abend nicht zu arg krachen. Ihr wisst schon…Halloween und so. Bis ganz bald, ihr Hexen, Trolle und Monster…

Herzliche GrĂŒĂŸe vom Frollein vom Kiefernweg ❀

 

Urlaub in DĂ€nemark…der Strand

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Auch im Oktober ist es an den StrĂ€nden der Insel RĂžmĂž schön. Gut… zum Schwimmen ist das Wasser schon zu kalt, aber an sonnigen Tagen kann man sich durchaus noch hinsetzen und dort verweilen.
Wir hatten GlĂŒck und haben 2 solcher Tage erwischt. Die restlichen Tage waren dann eher bewölkt und sehr windig. Das war uns letztendlich aber piepegal, denn schön war es trotzdem. Der Strand ist immer schön. 🙂

 

 

Ich denke, Part 3 brauch ich euch wohl eher nicht zeigen. 😉 Ihr könnt euch sicherlich vorstellen wie das Ganze endete oder?

Das waren jetzt einige EindrĂŒcke von Lakolk Strand…aber auch der SĂžnderstrand war toll. Wir haben dort einen einmaligen Sonnenuntergang erlebt.

Eine Woche auf der Insel war wie immer viel zu kurz und verging wie im Fluge. Den letzten Nachmittag haben wir am Strand verbracht und Lenny durfte nochmal ausgiebig toben wÀhrend wir den Strand nach kleinen Andenken abgesucht haben.
Ich bring mir jedesmal ein paar Muscheln oder Steine mit…die kommen dann daheim ins Badezimmer.

Uiuiui…jetzt wurde der Blogpost aber doch ganz schön lang und eigentlich wollte ich euch noch ein paar sĂŒĂŸe Leckereien von der Insel zeigen. Macht aber nichts…die gibt es dann halt ein andermal.
Ihr habt doch sicherlich nicht gedacht das es schon zu Ende ist oder?
Ich habe natĂŒrlich noch einiges im GepĂ€ck…wir waren auf dem Festland, an den Slusen, am Strand, in Ribe und Wikinger haben wir auch entdeckt.
Freut euch auf jede Menge mehr DĂ€nemark…und auf meine Mitbringsel. Bis dahin macht es euch hyggelig und genießt den Herbst.

Herzliche GrĂŒĂŸe vom Frollein vom Kiefernweg ❀

 

Urlaub in DĂ€nemark…Insel RĂžmĂž

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Ui, war es hier auf dem Blog lange ruhig. Es hatte allerdings einen guten Grund und der ein oder andere von euch hat es bestimmt auch auf Facebook oder Instagram verfolgt und gesehen…ich war mal wieder an meiner heißgeliebten Nordsee. Ja und diesmal durften auch die Frolleineltern mal mit.
Wie ihr vielleicht noch wisst, hab ich mich im Juni diesen Jahres unsterblich in diese kleine dĂ€nische Insel verliebt…die Insel RĂžmĂž und genau da ging es auch wieder hin.
Beim jetzigen Besuch habe ich allerdings nicht nur die Insel erkundet, sondern auch einen Teil vom Festland. Ihr dĂŒrft also gespannt sein.
Ich hab viel zu erzĂ€hlen und einiges an Bildern fĂŒr euch, deshalb bekommt ihr auch dieses Mal wieder eine kleine mehrteilige Reportage von mir.Die Anreise war leider nicht so schön…es regnete immer wieder.

Nach ca. 11 Stunden Fahrt kamen wir am Damm der zur Insel RĂžmĂž fĂŒhrt an. Zum GlĂŒck war es noch einigermaßen hell, so konnte ich noch schnell ein kleines Video machen.

Es ist immer wieder faszinierend so mitten durch das Wasser zu fahren. Der Damm ist ca. 10 km lang und wenn man GlĂŒck hat und das Wasser gerade da ist, hat man einen super Blick in die Weite.

Als wir dann endlich im Ferienhaus ankamen (wir hatten wieder das gleiche Haus wie im Juni) war es schon fast dunkel…das geht im Norden viel frĂŒher und schneller als bei uns.

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Wir haben mit dem HĂ€uschen echt einen GlĂŒcksgriff gelandet. Es ist schön sauber und die Betten sind wirklich bequem. Man wacht morgens auf, ist gut ausgeruht und bereit die Gegend zu erkunden.
Was wir am nĂ€chsten Morgen dann auch gleich getan haben…

Das ist in Havneby am Hafen. Dort findet ihr auch Otto und Annis Fisk…ein FischgeschĂ€ft und Fischrestaurant. Darin gibt es jede Menge frischen Fisch direkt vom Kutter…

Solltet ihr jemals auf RĂžmĂž sein…schaut unbedingt bei Otto und Anni vorbei. Ich verspreche euch, es ist mega lecker. Sogar mein Herzensmann, der eigentlich keinen Fisch mag, isst dort die Fischfrikadellen und zwar absolut freiwillig. Das hat wirklich was zu heißen. 😉

Wenn ihr noch mehr zu Havneby erfahren möchtet, dann schaut einfach mal HIER. Da findet ihr noch einige Informationen und Bilder vom Juni-Urlaub.

Und wenn euch meine kleine Urlaubsreise gefĂ€llt, dann schaut doch am besten beim nĂ€chsten Blogpost wieder rein. Ich nehm euch dann mit zum Strand und zeig euch was es beim dĂ€nischen BĂ€cker fĂŒr tolle Leckereien gibt.

Herzliche GrĂŒĂŸe vom Frollein vom Kiefernweg ❀

{SonntagssĂŒĂŸ}…Apfel-Mohnkuchen

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So langsam zieht der Herbst hier in der WaldbrĂŒcke ein und mit ihm kommen die ganzen leckeren Apfelsorten, die man so gut zum Backen verwenden kann.
Mein heutiges SonntagssĂŒĂŸ ist deshalb ein schneller RĂŒhrkuchen mit Mohn in der Masse und mit Apfelschnitzen belegt.
Die Menge ist ausreichend fĂŒr ein viereckiges Backblech. Ich hab fĂŒr den Kuchen eine rechteckige Springform benutzt, die ich vor dem Zusammensetzen mit Backpapier belegt habe. Ihr könnt aber auch die Fettpfanne eures Backofens benutzen und diese vorher mit Backpapier auslegen, wenn ihr keine eckige Springform habt.

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250 g Butter
300 g Zucker
3 El. Vanillezucker
6 Eier
300 g Mehl
50 g Weizenpuder
1 PĂ€ckchen Backpulver
100g Schmand
100 ml Sahne
250 g MohnfĂŒllung
5-6 sĂŒĂŸsaure Äpfel
2 El. Aprikosenmarmelade

– Butter, Zucker und Vanillezucker leicht aufschlagen.
– Eier nach und nach dazugeben.
– Mehl, Weizenpuder und Backpulver zufĂŒgen.
– Schmand, Sahne und MohnfĂŒllung zugeben und alles gut vermischen.
– Auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech verstreichen.
– Die Äpfel schĂ€len und in Schnitze schneiden.
– Auf dem Kuchen verteilen.
– Bei 175 Grad ( Umluft 150) fĂŒr ca. 45 – 50 Minuten backen.


– Nach dem Backen noch heiß mit glattgerĂŒhrter Aprikosenmarmelade bepinseln.
– AuskĂŒhlen lassen.

Wer mag kann dazu noch etwas Sahne reichen. Ich find den Kuchen so schon ziemlich lecker und esse ihn am liebsten pur.Aber Sahne und/oder Vanillesoße dazu ist natĂŒrlich auch superlecker. 🙂

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Viel Spaß beim Nachbacken und einen schönen Restsonntag wĂŒnsch ich euch. Machts euch bei dem herbstlichen Wetter hĂŒbsch…ich mach das jetzt auch.

Herzliche GrĂŒĂŸe vom Frollein vom Kiefernweg ❀

 

Wassermelonensalat mit Rucola und SchafskĂ€se

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Nein, heute gibt es mal kein SonntagssĂŒĂŸ. Es ist mit 36 Grad im Moment viel zu heiß, da schmeiß ich doch in meiner KĂŒche nicht noch zusĂ€tzlich den Ofen an. Ich bin ja nicht verrĂŒckt, ne?
DafĂŒr gibt es heute ein lecker fruchtiges und schön kĂŒhles Rezept von einem tollen Wassermelonensalat mit Rucola und SchafskĂ€se.
Was? Ihr könnt euch das nicht vorstellen? Das passt doch nicht?
Doch und wie das passt!!!

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1/4 von einer mittelgroßen Wassermelone
1/2 Salatgurke
150 g Rucola
1/2 Zwiebel
200 g SchafskÀse
3-4 Stengel Petersilie
5-6 mittelgroße BlĂ€tter frische Minze
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Balsamico

– Die Wassermelone entkernen und in kleine WĂŒrfel schneiden.
– Die Salatgurke schĂ€len und wĂŒrfeln.
– Den Rucolasalat waschen und abtropfen lassen.
– Die Zwiebel kleinhacken.
– Den SchafskĂ€se in kleine WĂŒrfel schneiden.
– Die Petersilie kleinhacken.
– Die Minze in dĂŒnne Streifen schneiden.
– Alles zusammen in eine SchĂŒssel geben.
– Aus Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer eine Salatsoße rĂŒhren.
– ZufĂŒgen und alles vermengen.

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Ich hab diesen Salat gestern das erste Mal beim Grillen serviert und mich sofort gefragt, warum ich ihn nicht schon öfters gemacht habe. Das ist ein wunderbares Zusammenspiel…der leicht herbe Rucola, die sĂŒĂŸliche Melone, der salzige SchafskĂ€se und dazu das Aroma der KrĂ€uter. Wow…einfach nur wow!
Das wird es ab sofort definitiv öfters geben. 🙂

Ich wĂŒnsche euch viel Spaß beim Nachkochen und genießt diesen herrlich sonnigen Sonntag.

Herzliche GrĂŒĂŸe vom Frollein vom Kiefernweg ❀