Mich und den Herrn vom Kiefernweg (ja ja, ich weiß, der Esel nennt sich immer zuerst) hat es dieses Jahr nach Nordfriesland gezogen. Wir haben uns da eine kleine Ferienwohnung gemietet und wollen fernab von allem Trubel, ein paar schöne erholsame Tage verbringen.
Ich schätze mal, der Heiratsstress wird uns im Januar wieder früh genug einholen. 😉
Bis dahin werden wir es uns erstmal gut gehen lassen und Wittbek, Husum und die Umgebung erkunden.
Euch allen wünsche ich ein friedvolles und gesegnetes Weihnachtsfest! Lasst es euch und euren Liebsten gut gehen und genießt die Feiertage und die Ferien, sofern ihre welche habt.
Ich nehm mir jetzt erstmal ein paar Tage Auszeit und zeig euch dann nach Weihnachten wo wir hier gelandet sind und was es so alles gibt. 🙂
Ihr habt noch keine Idee für ein weihnachtliches Dessert? Na wie wäre es dann mit diesem hier…ein zartes Rum Krokant Parfait mit fruchtigem Mangospiegel. Nach einem üppigen Weihnachtsessen genau das richtige.
Zutaten:
70g Eigelb
75g Zucker
65g Eiklar
75g Zucker
500g Sahne
75g Krokant
40ml Rum
1 große Mango
2 El Zucker
1 Messerspitze Lebkuchengewürz
– Die Sahne aufschlagen und kühl stellen.
– Das Eiklar mit dem Zucker aufschlagen und auch kühl stellen.
– Das Eigelb mit dem Zucker im warmen Wasserbad aufschlagen bis die Masse hell und dicklich wird.
– Dann vom Wasserbad entfernen und nochmal ca. 8 Minuten kalt ausschlagen.
– Das Eiklar vorsichtig mit dem Schneebesen unter die Eigelbmasse ziehen.
– Zum Schluss die Sahne unterheben.
– Den Krokant und den Rum dazugeben und kurz unterrühren.
– In eine Flexi-Kastenform geben und ab ins Gefrierfach.
– Die Mango mit dem Zucker und dem Gewürz pürrieren.
– Auf den Tellern einen Mangospiegel machen.
– Das Parfait kurz etwas antauen lassen und stürzen.
– In Scheiben schneiden und auf den Mangospiegel legen.
Kleiner Tipp:
Macht das Parfait schon den Abend vorher, denn es muß gut durchgefrieren.
Ja und nehmt immer ganz frische Eier dafür…wegen der Salmonellengefahr, dann kann nichts mehr schiefgehen und ihr könnt ordentlich schlecken und genießen. 😉
Dieses Wochende findet der Weihnachtsmarkt in Stutensee – Blankenloch statt. Ihr findet mich mit meinem Stand gegenüber der Kirche.
Bildquelle: meinstutensee.de
Aussteller
Kerns-Max-Haus: Museumscafé im Kerns-Max-Haus geöffnet mit dem „besten Kuchen“ in Blankenloch, Glühwein und Kinderpunsch im Außenbereich
Kerns-Max-Haus: historische Gutenberg-Druckstube geöffnet, Ausstellung „40 Jahre Stutensee“, „Märchentante“ Angelika Lang liest
Volker Götz: Ausstellung Holzschmuck und Holzschreibwerkzeuge
Elke Schaufelberger: handgegossene Kerzen aus Stearin und Paraffin, Wachslaternen
Pfadfinder Blankenloch, Stamm Pater Kolbe: Kaltgetränke (Cola, Fanta, Bionade), Rothausbier, glutenfreies Gulasch, verschiedene Bratwürste, Pommes, Steak, gebratener Camembert mit Preiselbeeren, Currywurst, Gemüsebratlinge, Chili con carne, Glühwein, Kinderpunsch
Juze „GrauBau“: Live-Musik am Samstagabend auf der Weihnachtsbühne
Thomas-Mann-Gymnasium: Postkarten und Weihnachtsgebäck
Bund für Umwelt und Naturschutz e.V.: Waffeln, Kinderpunsch,Weihnachtsplätzchen, Fledermausartikel, Weihnachtsbaumkugeln, Weihnachtsgestecke, Weihnachtskarten
Kifle Bisrat – eritreische Spezialitäten: Zighni mit Fleisch und Soße, Linsen- (TimTmo) und Gemüsesoße (Alicha), Brot (Ingera), eritreische Gewürze, traditioneller eritreischer Kaffee mit Ingwer (Gebena) und schwarzer Tee
Pia Lang: Naturseifen
Huszár – Ilona Kovacs: Langos in allen Variationen, Kürtöskalács (Baumkuchen oder Baumstriezel) original ungarisch
Faszination SEIDE (Shibori-Technik) – Monika Plötze: Colliers, Seidenketten mit Perlenverzierung, Schals, handcolorierte Winterlandschaftskugeln in Glas für Garten und innen, Taguaketten, Fairhandel (altes Schulhaus)
Uschi Roßwag: „Schmuckstücke“ (Gehäkeltes, Gestricktes, Schmuck) und „Fundstücke“(Treibholzengel, Kerzenständer aus alten Fassdauben) (altes Schulhaus)
Mika und Marie: selbstgenähte Babymode und Accessoires, genähte Weihnachtsdeko und gestrickte Mützen, Schals und Co. (altes Schulhaus)
Gabi Frank-Maurer: handgefertiger Schmuck aus Natursteinen, Perlen, Polares, Metall und Fensterhänger (altes Schulhaus)
Rosenrot-by-elisa – Elisabeth Bachstädter: Taschen & Co., die glücklich machen, genähte Unikate
Cornelia Hammele: Gebrauchs- und Dekorationskeramik (altes Schulhaus)
Birgitt Stober: Das Trendthema „UPCYCLEN“ – Modeschmuck aus Aluminium-Kaffee-Cups sehr speziell und außergewöhnlich (altes Schulhaus)
Steffia Zahner: dekorative Geschenkideen aus Papier und gehäkelte Tücher (altes Schulhaus)
Annette Färber: „tierisch verfilztes“, Filzkunst von farbenfroher (www.farbenfroher.de) (altes Schulhaus)
Renate Schlape: Weihnachts-, Trauer-, Geburtstagskarten mit Blumen, Karten zur Geburt mit selbstfotografierten Bildern, Karten für alle Jahreszeiten, Erlös: betreutes Wohnen/ehrenamtliche Flüchtlingshilfe (altes Schulhaus)
Simone Götz: Magnetschmuck (altes Schulhaus)
Gabriele Becker: Gehäckeltes & Gestricktes, Häkelkränze, Schals, Tücher, Mützen, Stulpen, selbstgemachter Schmuck, Zöpfche flechten für Kinder (altes Schulhaus)
Sandy Nees: Weihnachtsschmuck mit interessanten Weihnachtsgeschenken, Kuchen mit Tee und Kaffee (altes Schulhaus)
Michaeliskirche: Weihnachtskonzerte
Weihnachtskrippe
Streichelzoo
marselita Schmuck – Marsela Schroth: handgefertigt. Unikate, da ich Perlen auf Reisen sammle und entsprechend nur begrenzte Anzahl habe
auxilio venire e.V.: Waren aus fairem Handel: Taschen, Weihnachtsartikel, Spielwaren. Die Produktion erfolgt im Rahmen von Frauen-Hilfs- und Ausbildungsprojekten in Sri Lanka
Carmela Mongelli-Lamprecht: Gebäck, Schokolade, Pralinen aus eigener Herstellung, 100% handgemacht
KerzenTräume – Hannelore Baumgartner: Kerzen aus 100% Sterin, verschiedene Formen und Farben, Kerzenuntersetzer aus Alu, Metall, Glas und Holz, Dekorationsartikel
Vera Kabir: Schals, Mützen, Kunsthandwerk aus Indien, Schmuck
Nülpfi – Jasmin Hüttenberger: Genähtes und Gesticktes für Kinder und Erwachsene, Taschen, Kuscheltiere, Kleinigkeiten und Accessoires, Schmuck aus Stoff
Kräuterlädle – Gunda Seeger-Westermann : Kräuter, Tee, Gewürze, kleine Geschenke
Be Sparkling! – Nadine Schwarz: handgemachter Modeschmuck aus hochwertigen Materialien (Perlen, Lederarmbänder, Kristalle)
Donna Anna – Anne Streich: liebevoll handgefertigter Schmuck, Unikat-Schätze und Geschenkideen von Anne Streich
CVJM Blankenloch-Büchig e.V.: Stockbrot, offenes Feuer, Glühwein und Kinderpunsch
Markus Eyholzer: Minidonuts-Schaubäckerei
Gärtnerei Brennerei – Harald Lauber: Destillate, Brände, Geiste und Liköre, Dips, Adventspunsch, Glühwein mit Kirsch, Glühwein mit Amaretto
Gabi Wohlgefahrt: modisches von der Natur, Pflanzendruck „Ecoprint“ auf edlen Textilien, Tücher,
Schals, Loops aus Samt und Seide, Wolle und Baumwolle sowie Nützliches und Dekoratives
Schneezauberhütte – Patrick Spitzer: Schneezauberglühwein, Bratapfelpunsch, alkoholfreier Zimtpunsch sowie selbstgemachter Eierlikör, Marmeladen und Gelees, herzhafte Kartoffelsuppe.
Michael Keil: Dornfelder Glühwein, Kinderpunsch, hausgemachte Gulaschsuppe, Focaccia
Ok, heute gibt s mal kein Rezept, sondern etwas persönliches…denn der Hochzeitswahnsinn geht jetzt so langsam los und greift um sich.
Ja, es ist soweit…das Heiratsmonster in mir erwacht zum Leben.
Eigentlich kein Wunder, wenn man bedenkt, das wir ja schon in 5 Wochen den Standesamttermin haben.
In 5 Wochen!
Paaaanik.
Hm, ja Panik…aber nicht vor der Hochzeit, sondern vor der Zeit die uns jetzt schon davon rennt. Das ist wie mit einer Sanduhr…man kann sie einfach nicht aufhalten.
Ich hab inzwischen eine ungefähre Vorstellung was ich anziehen werde…und nein, es wird definitiv kein weißes Brautkleid sein, das heb ich mir für die kirchliche Trauung auf. Außerdem werde ich auch kein Taftkostümchen oder ähnliches tragen. Ich bin absolut kein Kleidchentyp und bleibe bei Hosen. So viel verrate ich schon mal.
Was mir jetzt noch fehlt sind Schuhe und ein paar Accessoires. Die muss ich noch besorgen.
Was gibt es noch neues von der Heiratsfront?
Wir haben uns eine Kirche für die kirchliche Trauung ausgesucht.
Wenn man es genau nimmt, dann ist es eine kleine Kapelle…die Michaelskapelle in Untergrombach, die ist schön romantisch und hoch oben auf dem Berg. Dort hat man einen fantastischen Ausblick.
Und wenn ihr mal reinschauen wollt, dann könnt ihr das hier tun: KLICK Wir haben uns für die Trauung den April ausgesucht und hoffen natürlich auf gutes Wetter. Also drückt uns bitte alle die Daumen.
Soweit ist die Planung also fortgeschritten…und jetzt geht es nach und nach an die Details. Als allererstes gehn demnächst die Einladungen raus…natürlich selbstgebastelt. Dazu müssen wir aber erst noch den Termin bestätigen und die Location reservieren. Sobald das unter Dach und Fach ist, leg ich mit den Karten los. Da ist dann nur noch die Farbwahl…mal gucken ob ich mich mit dem Herrn vom Kiefernweg einigen kann. 😉
Welche Farben hattet ihr denn bei eurer Hochzeit oder würdet ihr für eure Hochzeit nehmen? Was findet ihr schön?
Ihr dürft mir gerne ein paar Vorschläge da lassen. Vielleicht hilft es uns ja bei der Entscheidung.
Engelsaugen dürfen in keiner Weihnachtsbäckerei fehlen. Meine Engelsaugen sind aus zartem Mürbeteig mit einer leckeren fruchtigen Kirschfüllung. Die Marmelade dafür hab ich im Sommer selbst eingekocht und zwar aus den Kirschen von unserem Baum hinten im Garten.
Das besondere an der Marmelade…ich hab ihr einen guten Schuss Vodka verpasst und einen Hauch Limettensaft. Ihr könnt aber auch jede andere Marmelade für die Engelsaugen nehmen. Das liegt ganz bei euch und eurem Geschmack.
Engelsaugen
Zutaten:
275 g Butter
150 g Zucker
4 Eigelb
2 El. Vanillezucker
365 g Mehl
etwas Kokos
5 – 6 El. Marmelade
Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben.
Mit dem Rührgerät gut vermischen
Eigelb zugeben und unterrühren.
Mehl unterkneten.
Den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Den Ofen auf 170 Grad ( Umluft 150Grad) vorheizen.
Bleche mit Backpapier auslegen.
Aus dem Teig gleichmäßige kleine Kugeln formen.
Die Kugeln in Kokosflocken drücken.
Mit einem Kochlöffelstiel Löcher eindrücken.
Die Marmelade glattrühren.
In einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle geben.
Die Löcher mit Marmelade füllen.
Die Bleche für ca. 10 – 12 Minuten in den Ofen.
Goldbraun backen.
Diese Kekse sind total einfach und schnell zu machen, ihr werdet sie lieben. 🙂 Man kann sie direkt nach dem backen noch mit etwas Puderzucker absieben, ich lass meine allerdings lieber so. Ich finde sie so ausreichend süß. Ist aber Geschmackssache und ihr müsst das selbst entscheiden.
Und nachdem wir unsere ganzen Engelsaugen schon gefuttert haben bzw. ein großer Teil davon auf dem Weihnachtsmarkt gelandet ist, gehe ich jetzt in meine Küche und mache gleich etwas Nachschub. Was muss, das muss!
Herzliche Grüße vom Frollein vom Kiefernweg ❤
PS: Denkt dran…am Wochenende ist der Weihnachtsmarkt in Stutensee – Blankenloch. Dort könnt ihr mich besuchen und vielleicht hab ich ja ein Leckerchen zum probieren dabei. Wer weiß…wer weiß?
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